zdrowie

Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii i medycyny otrzymali w tym roku Mary E. Brunkow i Fred Ramsdell z USA oraz Shimon Sakaguchi z Japonii. Tegoroczni laureaci wyjaśnili mechanizmy odpowiedzialne za tzw. obwodową tolerancję immunologiczną, a dokładniej zidentyfikowali komórki, które decydują o istnieniu i jakości działania tego mechanizmu.
Wczesne wykrywanie zagrożeń, takich jak zawał serca, udar czy niewydolność serca oraz wsparcie personelu medycznego w podejmowaniu decyzji – to cele projektu CardioSense. Naukowcy z Politechniki Łódzkiej opracowują inteligentny system teleopieki do predykcji zdarzeń sercowo-naczyniowych. Projekt o wartości prawie 5,9 mln zł powstaje we współpracy z firmą HRP Care sp. z o.o. Ogromną rolę w projekcie odgrywają także eksperci – lekarze i inne służby medyczne.
W ostatnich latach obserwowana jest zwiększająca się świadomość konsumentów na temat znaczenia diety w zmniejszaniu ryzyka chorób cywilizacyjnych. Nie możemy jednak zapominać, że produkty spożywcze mogą być źródłem wielu szkodliwych związków chemicznych, jak również mikroorganizmów powodujących ponad 200 chorób, od zatrucia pokarmowego po nowotwory.
Olej palmowy może występować w takich produktach spożywczych, jak ciastka i ciasta, kremy, lody, batony, popcorn, chipsy, mrożone frytki, bułki do hamburgerów, gotowe ciasta na pizzę, margaryny, zupy w proszku, płatki zbożowe, preparaty dla noworodków i wielu innych. Jest również bardzo szeroko wykorzystywany do produkcji kosmetyków jako składnik balsamów do ciała, kremów, odżywek szamponów, mydeł, płynów do kąpieli, pomadek czy podkładów do twarzy. Nie zawsze możemy być świadomi tego, że dany produkt spożywczy czy kosmetyczny zawiera w swoim składzie olej palmowy, gdyż producenci często nie wskazują dokładnego pochodzenia wykorzystywanego surowca i określają go jako „olej roślinny”. Mając na uwadze nasze zdrowie oraz środowisko naturalne, powinniśmy ograniczyć spożycie i wykorzystanie oleju palmowego